Tartelettes au pourpier et surimi
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pâte à tarte brisée (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive15 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Poivron rouge1/2
- Pourpier150 g
- Surimi (bâtonnets)100 g
- Oeufs2
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Emmental râpé50 g
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et découpez 4 cercles pour tapissez 4 moules à tartelettes.
- Dans une poêle huilée faites revenir l’ail quelques secondes. Ajoutez le pourpier, le poivron et laissez cuire 5 minutes. Égouttez puis laissez refroidir.
- Mélangez les œufs, la crème et le fromage. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
- Répartissez le pourpier et le surimi dans les tartelettes Versez la crème par-dessus et enfournez pour 20 minutes.
- Servez tiède.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.