Quiche à l’andouille de Vire et aux pommes en l’air
Ingrédients (pour 8 parts)
- Pâte à tarte brisée (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45250 g
- Beurre doux125 g
- Oeufs6
- Lait demi-écrémé30 cl
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Nouilles chinoises350 g
- Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
- Crème fraîche épaisse250 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faire la pâte brisée. Couper en dés l’andouille et les pommes épluchées. Foncer la quiche, y déposer les dés de pommes et d’andouille. Verser l’appareil sur l’ensemble. Mettre au four à 150° pendant une heure. Servir tiède avec un verre de cidre.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence licence GNU FDL.