Quiche aux épinards et au saumon
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pâte à tarte brisée (quantité non précisée)50 g
- Saumon fumé200 g
- Épinard frais (quantité non précisée)150 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Oeufs2
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Aneth séché (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Détaillez le saumon en lamelles d’un centimètre d’épaisseur.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la crème et l’aneth. Battez énergiquement. Poivrez mais ne salez pas trop, surtout si vous employez du saumon fumé. Ajoutez les épinards hachés. Mélangez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez le saumon sur le fond de tarte. Versez le mélange par dessus. Enfournez et laissez cuire une petite demi-heure.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.