Tartelettes au beurre canadiennes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pâte à tarte brisée375 g
- Oeufs2
- Sucre en poudre175 g
- Raisin blanc100 g
- Extrait de vanille5 ml
- Beurre doux50 g
- Crème fraîche liquide20 ml
- Cerneaux de noix50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 170°C en mode chaleur tournante ou 190°C en mode traditionnel.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe 18-20 cercles de 7,5 cm. Utilise ces cercles pour tapisser deux moules à tarte de 12 alvéoles.
- Bats les œufs dans un grand bol et mélange avec le reste des ingrédients sauf les noix. Verse dans une casserole et remue pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retire du feu et incorpore les noix.
- Remplis les fonds de tarte avec la préparation jusqu'à ce qu'ils soient au niveau de la pâte. Fais cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que ce soit pris et doré. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Sers tiède ou froid.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.