Tarte au chocolat et noix
Ingrédients (pour 12 parts)
- Oeufs6
- Cerneaux de noix (quantité non précisée)50 g
- Chapelure (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)100 g
- Fécule de maïs (quantité non précisée)50 g
- Pépites de chocolat28 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Extrait de vanille10 ml
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
- Prépare deux moules à gâteau de 23 cm en les tapissant de papier sulfurisé et en beurrant les côtés.
- Préchauffe le four à 175°C.
- Mélange les noix et la chapelure dans un petit bol.
- Bats les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange épais.
- Bats les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous, puis incorpore-les délicatement aux jaunes avec le mélange de noix.
- Verse la pâte dans les moules et fais cuire 25 à 30 minutes.
- Prépare le glaçage en faisant fondre le sucre et la maïzena avec le café et le chocolat jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir les gâteaux, puis démoule et laisse refroidir complètement.
- Bats la crème et incorpore-la au glaçage. Glaçage les gâteaux et sers.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.