Cookies aux raisins, flocons d'avoine et noix de pécan
Ingrédients (pour 36 parts)
- Oeufs3
- Raisin blanc240 g
- Extrait de vanille5 ml
- Beurre doux240 g
- Sucre en poudre480 g
- Farine de blé T45300 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Flocons d'avoine480 g
- Cerneaux de noix120 g
Préparation
- Mélange les œufs, la vanille et les raisins dans un petit bol, couvre et laisse reposer pendant 1 heure.
- Préchauffe le four à 175 degrés Celsius.
- Bats le beurre, le sucre brun et le sucre blanc dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Tamise la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude, puis incorpore au mélange crémeux.
- Ajoute le mélange de raisins, les flocons d'avoine et les noix de pécan.
- Dépose des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée et fais cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 10 minutes.
- Laisse refroidir brièvement sur les plaques avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.