Tartare de thon
Ingrédients (pour 4 parts)
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Coriandre fraîche1
- Citron vert1
- Sauce soja45 ml
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Huile de sésame30 ml
- Graines de sésame (quantité non précisée)50 g
- Pain de campagne (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Coupe le thon en morceaux de 1 cm et mets-le au frais.
- Dans un grand bol, mélange le gingembre, l'ail, le piment, la coriandre (feuilles et tiges), le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et les graines de sésame. Ajoute le thon et mélange bien.
- Dispose le mélange de thon dans des bols peu profonds ou forme un monticule avec un cercle de cuisson. Saupoudre de coriandre restante et sers avec du pain ou des toasts.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.