Cawl
Ingrédients (pour 8 parts)
- Gigot d'agneau1 kg
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Bouillon cube légumes (quantité non précisée)50 g
- Pomme de terre500 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Rutabaga750 g
- Poireau (quantité non précisée)150 g
- Persil séché (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans une grande casserole, mets l'agneau, l'oignon, le bouillon et assaisonne. Porte à ébullition, puis réduis à feu doux et cuis pendant 2h30 à 3h.
- Retire l'agneau et laisse refroidir. Ajoute les légumes dans le bouillon et fais cuire jusqu'à tendreté.
- Incorpore les poireaux et l'agneau cuit, puis cuis encore 5 minutes. Sers avec du persil.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.