Chai latte
Ingrédients (pour 4 parts)
- Cannelle en poudre51 g
- Cardamome moulue (quantité non précisée)50 g
- Clous de girofle (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Badiane (quantité non précisée)50 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Thé noir (sachets)3
- Lait entier50 cl
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Fais griller les épices dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Mets-les avec le gingembre et les sachets de thé dans une théière avec 500ml d'eau bouillante et laisse infuser pendant 10 minutes.
- Chauffe le lait avec le sucre brun jusqu'à dissolution, puis fais mousser le dessus.
- Filtre le thé dans des tasses, ajoute le lait en conservant la mousse. Remue et garnis de mousse de lait et d'une pincée de cannelle.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.