Tagine de kefta marocain avec sauce au citron et au beurre de safran
Ingrédients (pour 4 parts)
- Boeuf haché 5% MG450 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)300 g
- Persil séché (quantité non précisée)100 g
- Coriandre moulue (quantité non précisée)50 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)100 g
- Paprika (quantité non précisée)100 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)100 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Safran (quantité non précisée)50 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Curcuma (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Persil plat (quantité non précisée)1
Préparation
- Mélangez pendant 3 min.
- Couvrez.
- Laissez mijoter pendant 10 min.
- Ajoutez pendant 10 min.
- Laissez mijoter pendant 20 min.
- Laissez mijoter.
- Garnissez.
Recette adaptée de tasteofmaroc.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.