Couscous au poulet
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive15 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Poulet (filets)200 g
- Gingembre frais1 g
- Harissa (quantité non précisée)50 g
- Abricot (quantité non précisée)150 g
- Pois chiches secs220 g
- Semoule de couscous200 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Coriandre fraîche1
Préparation
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais cuire l'oignon pendant 1-2 minutes. Ajoute le poulet et fais cuire 7-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorpore le gingembre et la harissa, puis fais cuire 1 minute. Ajoute les abricots, les pois chiches et le couscous, puis verse le bouillon et mélange.
- Couvre et laisse reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le couscous soit tendre. Égrène avec une fourchette et parsème de coriandre avant de servir.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.