Spaghetti au four
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pâtes (spaghetti)450 g
- Oeufs3
- Ricotta240 g
- Parmesan râpé120 g
- Mozzarella (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive60 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Tomates concassées (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Eau minérale plate12 cl
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir les oignons.
- Ajoute l'ail et les carottes, puis fais cuire quelques minutes.
- Incorpore les tomates écrasées, l'eau, le sel, le poivre, l'origan et le paprika.
- Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter.
- Fais cuire les pâtes al dente et égoutte.
- Ajoute les pâtes à la sauce et mélange bien.
- Dans un bol, mélange les œufs, la ricotta et le parmesan, puis incorpore au spaghetti.
- Ajoute la mozzarella sur le dessus et enfourne.
- Fais cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sers avec du basilic frais et du persil.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.