Brochettes de choux de Bruxelles grillés
Ingrédients (pour 10 parts)
- Choux de Bruxelles450 g
- Huile d'olive45 ml
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Paprika fumé (quantité non précisée)50 g
- Piment frais1 g
- Parmesan râpé (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faites tremper 10 petites brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes.
- Mettez les choux de Bruxelles dans un bol et chauffez-les au micro-ondes pendant 2 minutes. Laissez refroidir.
- Ajoutez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail haché, du sel, du poivre, du paprika fumé et des flocons de piment rouge aux choux de Bruxelles. Mélangez bien.
- Enfilez 3 à 4 moitiés de choux de Bruxelles sur chaque brochette en gardant les tiges dans la même direction.
- Préchauffez le grill à feu moyen-vif. Disposez les brochettes sur le grill chaud. Couvrez et faites cuire 4 minutes d'un côté, puis retournez et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
- Transférez les brochettes sur un plat de service. Ajoutez un peu de jus de citron frais et saupoudrez de fromage Parmesan. Dégustez !
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.