Cacik
Ingrédients (pour 4 parts)
- Yaourt nature (quantité non précisée)1
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive15 ml
- Menthe séchée (quantité non précisée)50 g
- Concombre1
- Ail (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Place une passoire sur un grand bol, tapisse-la de papier absorbant et ajoute le yaourt. Couvre et laisse égoutter au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
- Mélange le jus de citron, la majorité de l'huile d'olive et la menthe séchée dans un bol. Incorpore le yaourt égoutté et jette le liquide.
- Coupe les concombres en deux dans le sens de la longueur et retire les graines. Râpe-les grossièrement dans le bol du yaourt. Presse pour enlever l'excès de liquide.
- Ajoute le concombre râpé, l'ail et le sel, puis mélange bien. Décore d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de menthe séchée.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.