Choux de Bruxelles Frits à l'Huile d'Olive avec Champignons et Canneberges
Ingrédients (pour 6 parts)
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Champignons portobello340 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Choux de Bruxelles680 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Cardamome moulue (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Canneberges séchées (quantité non précisée)50 g
- Noisettes (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Chauffe de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute les champignons et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retire les champignons et réserve.
- Ajoute plus d'huile et fais cuire les choux de Bruxelles et les oignons.
- Assaisonne avec de l'ail en poudre, de la cardamome et de la cannelle.
- Remets les champignons dans la poêle pour les réchauffer.
- Éteins le feu et ajoute le jus de citron.
- Ajoute les canneberges et les noisettes, puis mélange.
- Transfère sur un plat de service et savoure.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.