Soupe aux œufs
Ingrédients (pour 4 parts)
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu1 g
- Huile de sésame5 ml
- Petit pois frais (quantité non précisée)150 g
- Champignon de Paris (quantité non précisée)150 g
- Fécule de maïs (quantité non précisée)50 g
- Eau minérale plate30 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Fais chauffer le bouillon de poulet dans un wok jusqu'à ébullition.
- Ajoute le sel, le sucre, le poivre blanc et l'huile de sésame.
- Incorpore les légumes lorsque le bouillon bout.
- Mélange 1 cuillère à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajoute progressivement à la soupe pour l'épaissir.
- Verse lentement un œuf légèrement battu dans la soupe tout en remuant pendant 8 secondes.
- Sers la soupe dans un bol et ajoute des oignons verts sur le dessus.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.