Shawarma de Poulet
Ingrédients (pour 6 parts)
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Curcuma (quantité non précisée)50 g
- Coriandre moulue (quantité non précisée)50 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Clous de girofle (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Cuisses de poulet (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive80 ml
- Pain pita6
- Tabasco (quantité non précisée)50 ml
- Roquette (quantité non précisée)150 g
- Salade verte (quantité non précisée)1
- Cornichons (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez les épices pour le shawarma.
- Assaisonnez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux.
- Mélangez le poulet avec les épices, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive. Réfrigérez.
- Préchauffez le four à 220°C et laissez le poulet reposer à température ambiante.
- Étalez le poulet sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 30 minutes. Grillez brièvement si désiré.
- Préparez les poches de pita et la sauce tahini ou tzatziki.
- Servez les poches de pita garnies de poulet, de roquette, de salade méditerranéenne et de cornichons.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.