Sauce pour poulet de Mama Laina (version allégée)
Ingrédients (pour 16 parts)
- Huile d'olive60 ml
- Farine de blé T45125 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)100 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Romarin séché (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Paprika fumé (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Chauffe de l'huile dans une casserole de 2 litres à feu moyen. Incorpore la farine et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Fais cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré, environ 7 à 10 minutes.
- Ajoute le bouillon de poulet progressivement en fouettant bien après chaque ajout. Incorpore le bouillon cube, l'ail en poudre, le romarin, le poivre noir, l'oignon en poudre et le paprika. Fouette jusqu'à obtenir une texture lisse, environ 3 à 5 minutes.
- Réduis le feu et laisse mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.