Salade de couscous au thon sans mayonnaise
Ingrédients (pour 4 parts)
- Abricot (quantité non précisée)150 g
- Tomate cerise225 g
- Céleri branche2
- Oignon jaune80 g
- Ciboulette séchée60 g
- Persil séché60 g
- Câpres (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Vin blanc sec5 ml
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive60 ml
- Oeufs2
- Semoule de couscous (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans un saladier, mélange les haricots rouges, tomates, oignons, ciboulette, persil et câpres.
- Ajoute le thon émietté et mélange délicatement.
- Incorpore les épices, le sel, le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Mélange et laisse reposer quelques minutes.
- Prépare le couscous selon les instructions du paquet.
- Transfère le couscous sur un plat et ajoute la salade de thon.
- Ajoute des œufs durs et des tranches d'oignon, puis sers.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.