Roulés de Viande en Pâte Phyllo
Ingrédients (pour 16 parts)
- Boeuf haché 5% MG450 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Quatre-épices (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive30 ml
- Feta150 g
- Mozzarella (quantité non précisée)50 g
- Oeufs3
- Aneth séché (quantité non précisée)50 g
- Sauge séchée (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites revenir brièvement.
- Ajoutez le bœuf haché et les épices, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré (environ 8 minutes). Laissez refroidir.
- Mélangez le bœuf refroidi avec les autres ingrédients de la farce.
- Disposez 16 feuilles de pâte phyllo dans un grand plat, couvrez d'un torchon humide.
- Prenez deux feuilles de phyllo, badigeonnez-les d'huile d'olive et coupez-les en bandes.
- Prenez une bande, ajoutez une cuillère de farce et roulez-la. Pliez les côtés et continuez à rouler.
- Badigeonnez d'huile d'olive et d'œuf, puis placez sur une plaque de cuisson huilée. Répétez avec les autres bandes.
- Enfournez les rouleaux pendant 15 minutes.
- Servez chaud avec une sauce ou un dip au yaourt.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.