Radis caramélisé à l’orientale
Ingrédients (pour 4 parts)
- Radis (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive45 ml
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Miel (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Couper le radis en cube et l’oignon en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle (à plein feu).
- Faire revenir le radis et l’oignon pendant 5 minutes environ.
- Ajouter le cumin et le paprika dans la poêle et faire revenir 1 à 2 minutes.
- Ajouter ensuite le miel et faire caraméliser le tout pendant 2 minutes en remuant constamment.
- Déguster tiède avec du couscous, boulgour ou quinoa et des tomates coupées en morceaux et/ou de la sauce tomate.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.