Poulet rôti sur des pâtes capellini
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre450 g
- Huile d'olive90 ml
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Origan séché (quantité non précisée)100 g
- Cuisses de poulet (quantité non précisée)50 g
- Poulet (filets) (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 4 minutes. Égoutte.
- Enduis le fond d'un plat de cuisson de 23x33 cm avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Transfère les pâtes dans le plat et forme des 'nids'. Arrose d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Préchauffe le four à 200°C.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoute les tomates, le sel, le poivre noir, le piment et 1 cuillère à soupe d'origan. Fais cuire pendant 3 minutes et répartis sur les nids.
- Frotte le poulet avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et assaisonne. Place-le sur les nids et saupoudre d'origan.
- Enfourne et fais rôtir le poulet pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 75°C à cœur. Laisse reposer 10 minutes avant de servir avec les pâtes.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.