Linguine aux crevettes, citron et épinards
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre224 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive45 ml
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Échalote (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Crevettes décortiquées (quantité non précisée)50 g
- Épinard frais140 g
- Parmesan râpé (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Fais chauffer une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
- Dans une poêle, fais revenir les tranches de citron dans de l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réserve.
- Quand l'eau bout, ajoute les linguines.
- Dans la poêle, fais revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoute l'ail.
- Incorpore les crevettes et fais cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis ajoute les épinards et le citron haché.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes, puis mélange les pâtes cuites avec les crevettes. Assaisonne et sers avec du parmesan.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.