Potée de poulet et champignons
Ingrédients (pour 4 parts)
- Beurre doux100 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Champignon de Paris100 g
- Farine de blé T4540 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Muscade1 g
- Moutarde de Dijon1 g
- Poulet entier250 g
- Maïs doux (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Pomme de terre (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoute l'oignon et fais cuire 5 minutes en remuant. Incorpore les champignons.
- Ajoute la farine pour former un roux, puis émiette le cube de bouillon si utilisé. Fais cuire à feu doux en remuant pendant 2 minutes.
- Retire du feu et ajoute lentement le bouillon ou 500 ml d'eau, en remuant. Assaisonne avec du poivre, de la muscade et de la moutarde. Remets sur feu moyen et porte à ébullition en remuant. Ajoute le poulet et les légumes, mélange bien.
- Beurre un plat à four et verse la préparation au poulet et champignons.
- Dispose les pommes de terre en les chevauchant sur la garniture.
- Badigeonne les pommes de terre de beurre fondu et fais cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.