Farce de Thanksgiving
Ingrédients (pour 8 parts)
- Beurre doux250 g
- Pain de campagne500 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Céleri branche4
- Sauge séchée (quantité non précisée)50 g
- Romarin séché (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Oeufs2
Préparation
- Préchauffez le four à 140°C et beurrez un plat de cuisson de 20 x 30 cm.
- Disposez le pain sur une plaque et faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Faites fondre 3/4 du beurre dans une grande poêle et faites cuire l'oignon et le céleri avec du sel pendant 10 minutes.
- Ajoutez les herbes, assaisonnez avec du poivre, puis incorporez le pain et la moitié du bouillon.
- Transférez le mélange dans le plat et laissez refroidir légèrement.
- Augmentez la température du four à 180°C et battez le reste du bouillon avec les œufs.
- Versez sur la farce, ajoutez le reste du beurre, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.