Pommes de terre au petit-déjeuner avec poblano
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pomme de terre (quantité non précisée)150 g
- Piment frais (quantité non précisée)300 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive30 ml
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 220°C et rince les pommes de terre et le poblano.
- Coupe les pommes de terre en morceaux de 1 à 1,5 cm et le poblano ainsi qu'un demi-oignon en morceaux plus petits, en retirant les graines du poblano.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre, le poblano, l'oignon, 4 gousses d'ail pelées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajoute éventuellement 1/2 cuillère à café de poudre de chili.
- Étale le mélange sur une plaque de cuisson, en option, utilise du papier sulfurisé.
- Enfourne à 220°C pendant 30 à 40 minutes, en remuant au moins une fois.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Sers immédiatement.
Recette adaptée de www.mexicanplease.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.