Buñuelos
Ingrédients (pour 18 parts)
- Farine de blé T45250 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)100 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre75 g
- Beurre doux55 g
- Extrait de vanille5 ml
- Huile végétale25 cl
Préparation
- Mélange la farine, la cannelle, la levure et le sucre dans un robot pâtissier.
- Ajoute le beurre et mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis incorpore la vanille et 120 ml d'eau pour former une pâte.
- Pétris la pâte pendant 5 minutes, couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Divise la pâte en 18 morceaux et étale chaque morceau en un disque de 12,5 cm.
- Mélange la cannelle et le sucre pour le topping. Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde.
- Fais frémir chaque disque de pâte dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis égoutte et saupoudre de sucre à la cannelle.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.