Pâte à pizza au miel et blé
Ingrédients (pour 1 part)
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)100 g
- Eau minérale plate24 cl
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive45 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans un petit bol, mélange l'eau tiède, le miel et la levure. Laisse reposer 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorpore l'huile d'olive et le sel dans le mélange de levure. Ajoute une tasse de farine de blé entier et mélange. Incorpore la farine tout usage, ½ tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit trop épaisse pour être mélangée avec une cuillère.
- Transfère la pâte sur un plan de travail fariné et pétris en ajoutant de la farine tout usage jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique (environ 3 à 5 minutes). La quantité totale de farine dépendra de l'humidité de ta farine.
- Vaporise un grand bol avec un spray antiadhésif et place la pâte à l'intérieur. Couvre légèrement avec du film plastique et laisse lever pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pour façonner la pâte, retire-la du bol et place-la sur un plan fariné. Aplatis-la en un grand cercle, puis transfère-la sur une plaque à pizza. Étale la pâte jusqu'aux bords de la plaque.
- Garnis la pizza et fais cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.