Patates douces épicées à la marocaine
Ingrédients (pour 4 parts)
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Curcuma (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive30 ml
- Pomme de terre900 g
- Coriandre fraîche1/4
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C. Dans un bol, mélange le cumin, le curcuma, la cannelle, le piment, le paprika, le sel et l'huile d'olive.
- Pèle les patates douces et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Mets-les dans un bol et ajoute le mélange d'huile et d'épices. Mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Étale les patates sur une plaque de cuisson en une seule couche. Enfourne et fais rôtir pendant 15 minutes, puis remue et rôtis encore 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
- Goûte les patates et ajoute un peu de sel si nécessaire. Hache la coriandre et parsème-la sur les patates avant de servir.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.