Patatas Bravas à la Friteuse à Air
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre900 g
- Huile d'olive45 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Tomate375 g
- Basilic frais (quantité non précisée)1
Préparation
- Fais bouillir de l'eau et fais-y tremper les pommes de terre pendant 30 minutes, puis égoutte-les et laisse-les sécher à l'air pendant 5 minutes.
- Préchauffe la friteuse à air à 200°C. Dans un bol, mélange les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Place-les dans le panier de la friteuse et fais cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Dans une petite casserole, fais chauffer le reste de l'huile à feu moyen-doux et fais revenir l'oignon pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoute l'ail et fais cuire 1 minute, puis incorpore le paprika et fais cuire encore 30 secondes. Ajoute la purée de tomates, fais cuire 1 minute, puis ajoute les tomates hachées. Laisse mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Sers les pommes de terre sur un plat et nappe de sauce tomate. Ajoute des feuilles de basilic avant de servir.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.