Arroz al horno (riz au four)
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive30 ml
- Poulet (filets)800 g
- Boudin noir150 g
- Lardons fumés100 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Poivron rouge2
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Haricots blancs secs200 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Riz basmati375 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C. Fais chauffer la moitié de l'huile dans une poêle profonde.
- Fais dorer les tranches de poitrine de porc, puis retire-les et fais cuire le boudin noir et le bacon.
- Fais revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoute les tomates et les épices.
- Remets la viande dans la poêle, ajoute les haricots et le bouillon, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz autour de la viande, puis mets au four pendant 20 minutes sans remuer.
- Vérifie la cuisson du riz et ajuste si nécessaire, puis ajoute du jus de citron et de l'huile d'olive avant de servir.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.