Pain Berbère Bouzgene Algérien avec Sauce au Poivron Rôti
Ingrédients (pour 4 parts)
- Poivron rouge2
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive165 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Semoule de couscous900 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Eau minérale plate72 cl
Préparation
- Préchauffe le gril du four. Fais rôtir les poivrons et les tomates sur une plaque pendant environ 8 minutes.
- Laisse refroidir, puis pèle les tomates et poivrons, et hache-les dans un grand bol.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoute les jalapeños et l'ail, fais cuire jusqu'à tendreté.
- Ajoute le mélange de légumes dans la poêle, coupe les tomates et poivrons en morceaux et mélange bien.
- Sers avec le pain berbère.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.