Carottes Algériennes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Eau minérale plate36 cl
- Carotte900 g
- Huile d'olive75 ml
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Laurier (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Place un panier vapeur dans une casserole avec 1,5 tasse d'eau et fais bouillir.
- Ajoute les carottes tranchées, couvre et fais cuire à la vapeur pendant 4 à 6 minutes.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoute les épices et l'ail, et fais cuire jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajoute le liquide de cuisson réservé et la feuille de laurier, puis laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Incorpore les carottes et fais chauffer pendant 2-3 minutes avant de servir avec du jus de citron.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.