Feteer Meshaltet
Ingrédients (pour 4 parts)
- Farine de blé T45480 g
- Eau minérale plate36 cl
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux240 g
- Huile d'olive60 ml
Préparation
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute un verre d'eau et pétris.
- Ajoute de l'eau progressivement si la pâte est trop sèche jusqu'à obtenir une consistance élastique.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes, puis divise-la en 6-8 boules.
- Fais fondre le beurre ou l'huile et immerge les boules de pâte, laisse reposer 15-20 minutes.
- Préchauffe le four à 550°F.
- Étire la première boule de pâte le plus finement possible.
- Plie la pâte en carré en badigeonnant de beurre entre les couches.
- Répète avec les autres boules, en plaçant chaque nouvelle sur la précédente.
- Dispose le tout dans un plat à tarte et badigeonne le dessus de beurre.
- Enfourne pendant 10 minutes, puis active le grill pour dorer le dessus.
- Ajoute un peu de beurre sur le dessus et couvre pour éviter le dessèchement.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.