Muffins salés aux épinards
Ingrédients (pour 12 parts)
- Épinard frais200 g
- Cheddar100 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Oeufs2
- Yaourt grec (quantité non précisée)1
- Lait demi-écrémé (quantité non précisée)50 ml
- Farine de blé T45150 g
- Farine complète150 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Mixez les épinards dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient hachés, puis mélangez avec le fromage et le thym.
- Battez les œufs avec le yaourt et 2 cuillères à soupe de lait, ajoutez-en une autre si nécessaire.
- Tamisez la farine et la levure sur le mélange, puis mélangez bien.
- Beurrez un moule à muffins, remplissez-le de pâte et enfournez pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.