Gâteau Dundee
Ingrédients (pour 4 parts)
- Amandes200 g
- Beurre doux180 g
- Sucre en poudre180 g
- Orange (quantité non précisée)150 g
- Confiture d'abricot (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45225 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Oeufs3
- Lait demi-écrémé45 ml
- Frites surgelées500 g
- Cerise100 g
- Semoule de couscous (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Fais tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutte et laisse sécher.
- Préchauffe le four à 180°C et tapisse un moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Bats le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajoute le sucre et le zeste d'orange.
- Incorpore les œufs un à un, puis ajoute la farine et la poudre d'amandes.
- Ajoute le lait et les fruits secs, puis mélange délicatement.
- Verse dans le moule et dispose les amandes sur le dessus.
- Fais cuire 45 minutes, puis abaisse la température et poursuis la cuisson 60-80 minutes.
- Prépare un sirop avec le lait et le sucre, puis badigeonne le gâteau et laisse refroidir.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.