Gâteau aux carottes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile végétale45 cl
- Farine de blé T45400 g
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré550 g
- Oeufs5
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Carotte500 g
- Noix de Saint-Jacques150 g
- Emmental râpé200 g
- Semoule de couscous150 g
- Beurre doux100 g
Préparation
- Préchauffe le four à 160°C. Graisse et chemise un moule à gâteau de 26 cm.
- Mélange tous les ingrédients du gâteau, sauf les carottes et les noix, jusqu'à homogénéité. Incorpore les carottes et les noix.
- Verse la préparation dans le moule et fais cuire 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, bats le fromage à la crème, le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère. Étale le glaçage sur le dessus du gâteau.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.