Mole vert (Pipian Verde)
Ingrédients (pour 3 parts)
- Piment frais (quantité non précisée)300 g
- Épinard frais (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)300 g
- Ail (quantité non précisée)450 g
- Coriandre fraîche6
- Cumin en poudre1 g
- Clous de girofle1 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)100 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)200 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)100 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Poulet (filets) (quantité non précisée)50 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Ajoutez à 204 °C pendant 20 min.
- Remuez.
- Faites chauffer pendant 6 min.
- Mélangez.
- Faites chauffer.
- Laissez mijoter pendant 30 min.
- Laissez mijoter pendant 20 min.
- Poursuivez la préparation selon les indications ci-dessus.
- Laissez mijoter à 71 °C pendant 20 min.
- Poursuivez la préparation selon les indications ci-dessus.
- Servez.
Recette adaptée de www.mexicanplease.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.