Kugel
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile de colza90 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Pomme de terre900 g
- Oeufs1
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Persil plat1
Préparation
- Huilez légèrement un plat de cuisson de 20 cm. Coupez les oignons en deux et râpez-les.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez dans un grand bol.
- Râpez les pommes de terre et pressez-les dans un torchon pour enlever l'eau. Réservez l'amidon.
- Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les pommes de terre avec les oignons, l'huile, l'œuf, le sel et l'ail en poudre. Versez dans le plat et tassez.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud avec du persil.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.