Empanadas au chocolat
Ingrédients (pour 4 parts)
- Lait concentré sucré430 g
- Farine de blé T45250 g
- Sucre en poudre25 g
- Beurre demi-sel1 g
- Beurre doux155 g
- Oeufs1
- Lait demi-écrémé45 ml
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Pour la garniture, place la boîte dans une grande casserole et couvre d'eau. Fais bouillir pendant 2 heures et demie, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Laisse refroidir avant d'ouvrir.
- Pour la pâte, mélange la farine, le cacao et le sel dans un grand bol. Ajoute le beurre froid en petits morceaux et émiette-le. Incorpore l'œuf et forme une pâte. Ajoute du lait si nécessaire. Enveloppe et réfrigère au moins 30 minutes.
- Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffe le four à 180°C.
- Étale la pâte sur une surface farinée et découpe des cercles de 12 cm. Mets 2 à 3 cuillères de dulce de leche au centre de chaque cercle. Badigeonne les bords de lait, plie en deux et scelle avec une fourchette.
- Dispose les empanadas sur la plaque et badigeonne-les avec un œuf battu. Fais cuire pendant 20-25 minutes. À la fin de la cuisson, fais fondre le reste du beurre et mélange le sucre et la cannelle. Badigeonne les empanadas de beurre et saupoudre de sucre.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.