Ceviche de Gros Haricots
Ingrédients (pour 4 parts)
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Tabasco30 ml
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive30 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Avocat1/2
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Tortillas de blé (quantité non précisée)1
Préparation
- Mixez la tomate, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez le jus de lime et la sauce piquante, puis incorporez les haricots et l'huile d'olive.
- Laissez reposer à température ambiante.
- Disposez le mélange de haricots dans un plat et garnissez d'oignon, d'avocat et de jalapeño.
- Servez avec des chips de tortilla.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.