Arepa pelua
Ingrédients (pour 4 parts)
- Boeuf haché 5% MG500 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Poivron rouge1
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube boeuf (quantité non précisée)50 g
- Eau minérale plate60 cl
- Beurre demi-sel1 g
- Fromage blanc200 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Fais cuire la viande dans un pot avec du bouillon ou de l'eau et du sel pendant environ 2 heures.
- Égoutte et effiloche la viande avec deux fourchettes.
- Fais revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans un peu d'huile, puis ajoute les épices et la viande.
- Mélange la farine de maïs avec de l'eau tiède et du sel pour former une pâte, puis laisse reposer 5 minutes.
- Divise la pâte en 6 portions, façonne des boules et aplatis-les en disques.
- Fais cuire les arepas sur une poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Ouvre les arepas, remplis-les de viande effilochée et ajoute du fromage.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.