Dauphinois de potimarron
Ingrédients (pour 4 parts)
- Courge butternut (quantité non précisée)150 g
- Crème fraîche liquide (quantité non précisée)50 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffer le four à 180/200°C.
- Couper le potimarron en « taillons » de quelques millimètres d’épaisseur. Frotter d’une gousse d’ail épluchée un plat à four en terre. Y répartir les « taillons » en couches, saler et poivrer entre chaque couche. Verser la crème, qui doit juste couvrir le potimarron (jusqu’à un litre en fonction de la taille du plat). Parsemer de quelques noisettes de beurre, pour le gratiné final.
- Cuire une heure environ, forcer à 220°C les dix dernières minutes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.