Chili langue de feu
Ingrédients (pour 12 parts)
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Maquereau (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Rapadura (quantité non précisée)50 g
- Sauce Worcestershire45 ml
- Ketchup (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Abricot (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Huile végétale (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Dans une cocotte allant au four, chauffer un filet d’huile, ajouter l’ail et l’oignon émincés et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter la moutarde, la cassonade, la sauce Worcestershire et mélanger. Ajouter le ketchup, les piments et les haricots cuits et porter à ébullition.
- Couvrir la casserole et mettre au four. Cuire jusqu’à ce que les saveurs se marient, environ 45 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.