Bolognaise aux haricots noirs
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive30 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Tomates concassées (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Vin blanc sec18 cl
- Boeuf haché 5% MG (quantité non précisée)50 g
- Haricots noirs (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoute l'ail et le gingembre.
- Fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoute les tomates.
- Fais mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoute le vin et fais réduire, puis incorpore la viande et la sauce aux haricots noirs.
- Fais mijoter pour mélanger les saveurs.
- Fais cuire les pâtes, puis mélange-les avec la sauce.
- Sers avec des oignons verts sur le dessus.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.