Saucisse Italienne Grillée avec Poivrons Marinés
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive30 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Vinaigre blanc80 ml
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Vinaigre balsamique30 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Piment frais450 g
- Pain de campagne (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préparez le grill à chaleur indirecte moyenne-haute et huilez la grille.
- Mélangez l'ail, le vinaigre, le miel, le vinaigre balsamique et le sel dans un bol; assaisonnez avec du poivre et réservez.
- Mélangez l'oignon, les poivrons, l'huile d'olive et le sel dans un grand bol.
- Grillez les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis déplacez-les sur la chaleur indirecte pour cuire encore 8 à 10 minutes.
- Grillez les poivrons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis transférez-les dans le bol.
- Versez la vinaigrette sur les légumes, mélangez et assaisonnez si nécessaire. Disposez sur les saucisses et servez avec du pain.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.