Bols de tofu à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients (pour 4 parts)
- Riz basmati375 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Beurre demi-sel51 g
- Lait demi-écrémé (quantité non précisée)50 ml
- Eau minérale plate24 cl
- Citron vert1
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Sauce soja8 ml
- Fécule de maïs (quantité non précisée)100 g
- Tofu nature (quantité non précisée)50 g
- Huile végétale30 ml
- Mangue1
- Avocat1
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Piment frais1 g
- Coriandre fraîche1
Préparation
- Presse le tofu pendant 30 minutes pour enlever l'excès d'humidité.
- Coupe le tofu en cubes, assaisonne avec du sel et enrobe de fécule de maïs.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais frémir le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupe la mangue en dés et prépare le glaçage au miel et au citron vert.
- Ajoute le glaçage dans la poêle et mélange avec le tofu et la mangue.
- Dans chaque bol, mets du riz, puis ajoute le mélange de tofu et mangue, garnis d'oignons verts, avocat et coriandre.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.