Pudding de riz noir
Ingrédients (pour 8 parts)
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Cerneaux de noix (quantité non précisée)50 g
- Banane (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Fais bouillir le riz noir, le sel et l'eau dans une grande casserole.
- Réduis le feu et fais mijoter couvert pendant 45 minutes.
- Incorpore le lait de coco, le sucre et le sel, puis fais bouillir.
- Réduis le feu et fais mijoter à découvert jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Préchauffe le four à 160 °C et fais griller les flocons de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Avant de servir, mélange le pudding et répartis dans des bols.
- Ajoute la noix de coco grillée et/ou des fruits tranchés.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.