Boeuf à la bière en mijoteuse
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile végétale20 ml
- Échalote (quantité non précisée)150 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Bière blonde (quantité non précisée)50 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Lardons de bacon (quantité non précisée)50 g
- Champignon de Paris (quantité non précisée)150 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe la mijoteuse à basse température.
- Chauffe 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen-doux et fais cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 à 10 minutes, puis mets-les dans la mijoteuse.
- Ajoute le bœuf dans la même poêle et fais-le dorer de tous les côtés, environ 5 minutes, puis incorpore la farine.
- Verse la bière et porte à ébullition, puis transfère le mélange dans la mijoteuse.
- Essuie la poêle et ajoute 2 cuillères à café d'huile restantes, fais cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail et le bacon, fais cuire 1 minute de plus, puis mets dans la mijoteuse.
- Ajoute les champignons et assaisonne généreusement avec du sel et du poivre, puis couvre.
- Fais cuire à basse température jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 5 heures.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.