Vinaigrette française classique
Ingrédients (pour 4 parts)
- Échalote (quantité non précisée)150 g
- Vin rouge30 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Moutarde de Dijon (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Mélange les échalotes, le vinaigre et le sel dans un bol et laisse reposer.
- Incorpore la moutarde, puis ajoute l'huile d'olive en filet tout en fouettant.
- Ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.